Utilizza freddo, salmone Champagne-camicia come la componente proteica che trasforma un insalata in un pasto completo. Una vinaigrette Champagne è il complemento ideale per una simile insalata. Salvare un po 'del liquido bracconaggio per un condimento fatto in casa. Preparare una insalata verde di base, combinando diverse verdure insieme per una gamma più interessante di sapori, e top con le verdure preferite e una fetta di salmone freddo. Fette di cetriolo, pomodorini e coppia avocado ben con salmone, così come ceci e mais dolce. Un'insalata a base di cereali, con couscous, quinoa, riso o frumento bulgur, è un'opzione più ripieno. Forme piccole di pasta anche fare una buona base. Toss con scaglie di salmone e spogliatoio, così come alcuni ingredienti croccanti, come cipolle verdi, peperone rosso tagliato a dadini e semi di zucca tostati.
Veloce Salmon Dip

Whizz salmone in un robot da cucina con un po 'di panna acida, crema di formaggio maionese, yogurt o una combinazione di questi per fare un tuffo liscia o diffusione. Migliora con la scorza di limone e il succo, rafano, cipolla verde o scalogno e abbondante pepe nero. Altre aggiunte includono gustosi capperi, che aggiungono un po 'di aceto, brio e castagne d'acqua per qualche scricchiolio. Stendere il composto su crackers o pane tostato, servire con patatine o crudites, o cucchiaio una generosa quantità sulla cima di una patata al forno. Mangiare a colazione su bagels tostato con le fette di pomodoro.
Panini di salmone Superior

Utilizzare pezzi di salmone rimasto freddo per fare un panino che è di gran lunga superiore al tuo solito prosciutto e formaggio o tacchino club. È possibile utilizzare il salmone così com'è e diffondere il pane con maionese, senape di Digione o la diffusione preferito, o schiacciarla con maionese prima. Includi verdi con qualche pugno, come rucola e crescione, per un panino ancora più gustoso. Provate pane pita e tzatziki con salmone freddo, o una tortilla avvolgere con salmone e salsa fresca. Salmone tuffo fa anche un panino ripieno eccellente. Stendere sottilmente sulle morbide fette crustless di pane bianco, magari con fette sottili di cetriolo, e tagliato in triangoli eleganti. Riempire un rotolo hoagie con pezzi di salmone o scoop generosi di tuffo di salmone alla maniera di un rotolo di aragosta.
Servire Salmone freddo Sides

Per una bella cena estiva , di cui diverse insalate diverse, come una insalata di patate, insalata tre fagioli, insalata verde e un po 'marinato, verdure alla griglia. Servire ogni persona un pezzo di salmone fredda e far loro prendere il loro ritiro dei contorni. Se non si dispone di un sacco di salmone avanzi, organizzare un piatto di vari salumi troppo. Pomodori ripieni, farcito avocado, foglie di vite ripiene, o dolmades e uova alla diavola fanno anche buoni contorni per il salmone freddo. Includere panini per la cena e il burro.