Come fare Barbecue Fish

Il pesce è una scelta naturale per il barbecue. Si cuoce rapidamente sulla griglia, e dei suoi sapori si fondono bene con una varietà di salse e tecniche per il barbecue. L'unico trucco per il pesce barbecue è garantire che non si attacchi alla griglia o cadere a pezzi durante la cottura. Scegli spesse bistecche di pesci denso come il salmone, il tonno, halibut, il pesce spada e lampughe per la cottura direttamente sulla griglia. Pesce delicati come unica passera e merluzzo tendono a cadere a pezzi.
Hai bisogno
marinata, strofinare o condimenti
succo di limone
Burro
Grill
Olio da cucina spruzzare
stagionatura il pesce

1. Stagione del pesce pesantemente prima di barbecue con un massaggio, marinata o salsa imbastitura. Marinate il pesce per 30 minuti in una miscela di parità di succo di limone e parti di aceto di vino rosso condito con scorza di limone, basilico secco, aglio in polvere e salsa di soia. In alternativa, grill semplicemente condita con olio d'oliva, succo di limone e pepe, poi salsa dopo la cottura con una glassa, salsa o salsa padella. Le erbe e le spezie che si sceglie determinano il profilo aromatico del pesce alla brace.
   

2. Crea una semplice salsa imbastitura dal burro di limone, succo di limone, salsa di soia, aglio tritato e pepe macinato.
   
   

3. Grill pesce semplicemente, poi smalto con una salsa in stile asiatico fatto da una miscela di salsa di soia, succo di lime, zenzero grattugiato e peperoncino rosso. Addolcire con un po 'di zucchero di canna e fate sobbollire per 5 minuti per fondere i sapori e addensare la salsa.
   Barbecuing Pesce direttamente sulla griglia
   

   1. Pulire il grill e spruzzare con uno spray olio da cucina. Tagliare pesce che varia in spessore in due pezzi, un diluente e un pezzo più spessa. Mettere pesci delicati come il tilapia, sogliola e passera in un cesto di pesce oliata o su un oliato, lamiera perforata piana.
      

   2. Mettere il pesce su una griglia calda direttamente sulla fonte di calore. Lascia stare fino a che i bordi girano opachi e appaiono traballante, circa 5 minuti, poi capovolgerlo con una grande spatola o pesce turner.
      

   3. Imbastire il pesce con la salsa imbastitura o una miscela di succo di limone e il burro fuso.
      

   4. Rimuovi il pesce alla griglia quando è opaco e sfalda facilmente quando infilò con una forchetta.
      Barbecue Pesce in Lamina
      

      1. Mettere il pesce ei tuoi condimenti scelti su un quadrato di foglio abbastanza grande da avvolgere il pesce. Pesce alla griglia in pacchetti di stagnola vapori delicatamente e non ha bisogno di essere girato. Questo metodo è adatto per i pesci più delicate come il tilapia, passera e merluzzo.
         

      2. Piegare il foglio sui pesci e crimpare i bordi, rendendo una busta che circonda il pesce.
         
         

      3. Mettere il pacchetto pesce alla griglia a fuoco indiretto. Su un grill a gas, spegnere il bruciatore direttamente sotto il pesce. Quando grigliate di pesce su una griglia a carbone, banca carboni ai lati della griglia. Grill i pacchetti per 10 minuti o fino a quando il pesce è opaco e fiocchi facilmente.