Come cucinare Sheepshead Pesce (4 passi)

Quando si tratta di Sheepshead cottura, quasi tutto è permesso. Questo è un pesce molto versatile, che è un membro della famiglia porgy, e può essere cotto in una moltitudine di modi. Uno dei modi più semplici per cucinare pesce sheepshead è quello di immergere il pesce nell'uovo, cappotto con pangrattato e friggere fino a doratura, anche se anche cuocere e cuocere eccezionalmente bene. La loro costola e la struttura portante è leggermente complesso, in modo che possano essere difficili da raccordare. Se avete intenzione di sfilettatura Sheepshead te stesso prima di cucinare, datevi tempo per pulirli.
Hai bisogno
pesce Sheepshead
Succo di limone a Salt
Pepper
Prezzemolo
Burro
essenza Acciuga
Uova
Farina
Paprika
briciole di pane condito
Coltello
Pesce bollitore
Doppia caldaia

Diversi modi per cucinare Sheepshead

1. bollito Sheepshead
   

   Pulite il pesce, il sale, e immergerlo in acqua fredda per un'ora. Dopo un'ora, togliere dall'acqua, asciugarlo, e utilizzare un coltello per segnare entrambi i lati del pesce. Posizionare il sheepshead sulla scolapiatti di una pesciera, spremere succo di limone e coprire il pesce con una miscela 50-50 di latte e acqua. Aggiungere sale e pepe e prezzemolo tritato a piacere e fate cuocere a fuoco lento, sobbollire dolcemente, fino a quando il pesce è cotto. Scolare la salsa dal bollitore pesce per servire separatamente.
   

2. alla griglia Sheepshead
   

   Pulite il pesce e fare diversi tagli profondi lungo i lati. Broil, condire il pesce con sale e pepe a piacere, e imbastire con olio. Sciogliere una mezza tazza di burro e aggiungere un po 'di succo di limone e due cucchiai di essenza acciughe. Versare il composto sopra il pesce arrostito e servire.
   

3. Fried Sheepshead
   

   filetti puliti e tuffo nel latte salato. Poi infarinare leggermente i filetti e tuffo in una ciotola di uova sbattute, coprendo accuratamente. Cappotto con pangrattato condito e friggere in abbondante olio fino a cottura. Servire con la vostra salsa preferita.
   

4. Al vapore Sheepshead
   

   Pulire il pesce, condire con sale e pepe, e vapore per un'ora. Una volta che il pesce è cotto a vapore, posizionare con cura su un piatto da portata, guarnire con prezzemolo e limone, e servire con una salsa di burro disegnato.
   

   Per fare la salsa di burro disegnato, sciogliere 1/4 tazza di burro a bagnomaria . Mescolare in 2 cucchiai di farina, 1/2 cucchiaino di sale, 1/8 cucchiaino di pepe, e 1/8 cucchiaino di paprika. Poi, lentamente, mescolate in 1 tazza di acqua e cuocere fino a quando addensato. Prima di versare sul pesce, mescolare in 1 cucchiaino di succo di limone e 2 cucchiai di prezzemolo tritato.