Come Smoke pesce in un forno (7 punti)

Fare pesce affumicato nel forno vi permetterà di assaporare il gusto affumicato senza utilizzare un affumicatoio. Affumicatoi non sono disponibili in molte zone, e molte persone non hanno lo spazio di possedere uno. Fumo liquido, che è possibile acquistare presso i negozi di alimentari, fornisce il sapore affumicato mentre un rack di raffreddamento permette al pesce di cucinare su tutti i lati
. Hai bisogno di
Filetto di pesce
Bowl
4 once. fumo liquido a Salt
Pepe
plastica avvolgere
cremagliera
antiaderente spruzzo
Istruzioni raffreddamento

1. Mettere il pesce Filetto in una ciotola.
   

2. Versare 4 once di fumo liquido nella ciotola.
   

3. Cappotto il pesce con sale e pepe.
   

4. Coprite la ciotola con pellicola trasparente. Mettere il pesce in frigo per 8 ore.
   

5. Riscaldare il forno a 150 gradi Fahrenheit. Togliere il pesce dalla ciotola e sciacquare via il sale in eccesso e pepe.
   

6. Spruzzare un rack di raffreddamento con antiaderente a spruzzo. Posizionare il filetto di pesce sulla griglia di raffreddamento e sedersi in forno. Questo permetterà l'aria dal forno a circolare intorno al pesce.
   

7. Lasciare che il pesce a cuocere in forno per 8 ore. Aprire la porta del forno e tenerlo incrinato per mantenere il pesce da fumante. Togliere il pesce una volta che appare opaca. È possibile rimuovere il pesce in modo sicuro quando si ha una temperatura interna tra i 130 ei 145 gradi Fahrenheit.