salmone selvaggio non hanno avuto il loro ciclo di vita interrotto o manipolato da esseri umani. Questi pesci sono nati da uova deposte in corsi d'acqua nativi o fiumi, ed è cresciuta fino a scadenza nei fiumi e negli oceani. Salmone selvaggio sono sempre nativi della zona in cui sono stati catturati.
Salmone, pesce gioco popolare, vivono sia in acqua dolce che marina.
Catturati Salmon

incubatoi ittici producono un gran numero di giovani salmoni, chiamato frittura, e li rilasciano in torrenti e fiumi. Questi salmone sono specie autoctone della zona, e completare il resto del loro ciclo di vita naturale dopo il loro rilascio. Un salmone raccolto che ha avuto alcuna parte del suo ciclo di vita manipolata da esseri umani, tra cui una nascita vivaio, è designato come catturati in natura. Salmone selvaggio pescato sono geneticamente molto simili a salmone selvatico.
Molti salmoni iniziano la loro vita in un vivaio di pesci.
Salmone d'allevamento

Salmon cresciuto in spazi confinati, senza vivere qualsiasi parte della loro vita in natura, sono pesci d'allevamento. Questi pesci non possono essere nativo della zona, e la critica li vota la più bassa qualità dei tre tipi. Il salmone d'allevamento sono inclini a parassiti come i pidocchi di mare, e le operazioni colturali sono potenzialmente dannosi per gli ecosistemi locali.
Identificare Wild Salmon

Dal selvaggio e catturati in natura salmone sono spesso le stesse specie, incubatoi in genere segnano ogni frittura vivaio-raise. Hatcheries tipicamente fermano pinna adiposa, una piccola aletta sulla parte superiore del pesce, di qualsiasi giovane salmone nato in cattività. Questa pinna non cresce mai indietro durante la vita del salmone, in modo che il contrassegno è permanente. Ogni pesce con una pinna adiposa intatto è probabile che hanno covato e coltivati ​​senza intervento umano.
Nutrizione

Ci sono prove che il salmone selvatico e catturati in natura fornisce una migliore nutrizione dai pesci d'allevamento, a seguito di diverse diete. I pesci di allevamento possono avere un basso livello di omega-3 oli, un olio benefico trovato nel salmone. Il salmone d'allevamento può anche avere alti livelli di bifenili policlorurati (PCB), una sostanza cancerogena presente nel pesce. Entrambi i livelli di PCB salmone d'allevamento e selvatici sono in genere al di sotto del livello considerato pericoloso per gli esseri umani.
Future Trends

A causa della pressione sui naturali pesca, salmone più messo in vendita negli Stati Uniti è di allevamento. Nuove tecniche di coltivazione, tra cui ottimizzazione dei mangimi, hanno ridotto il divario tra la qualità del salmone selvaggio e di allevamento. Livelli di PCB stanno cambiando nel salmone selvatico, riducendo la differenza tra di allevamento e salmone selvatico.