Dover, secondo il Servizio NOAA Fisheries, risiede in fondo dell'Oceano Pacifico e Golfo dell'Alaska dal Mare di Bering e occidentali Isole Aleutine a sud della Baja California. La maggior parte del raccolto sogliola di Dover si verifica fuori della California e dell'Oregon coste.
Importanza

NOAA riferisce che, nel 2008, quasi 25 milioni di libbre di sogliola di Dover sono stati catturati da Stati Uniti le operazioni di pesca commerciale, per un valore di oltre $ 9 milioni.
Nutrizione

Una porzione da 100 grammi di sogliola di Dover contiene 18,84 grammi di proteine, basate su dati NOAA . L'American Heart Association (AHA) osserva che una porzione di tre once di suola ha circa 0,48 grammi di acidi grassi omega-3. Questa è una delle più alte concentrazioni di omega-3, che è pensato per prevenire le malattie cardiache, in pesce.
Mercurio

Mentre ad alto contenuto di omega-3, unico è a basso contenuto di mercurio. Una porzione di tre-once contiene 0,05 parti per milione di mercurio, che è sulla fascia bassa fra tutti i pesci, secondo l'AHA.

Fun Fact

Stati NOAA che sogliola di Dover femmina può vivere fino a 53 anni, ei maschi fino a 58 anni. Confronta questo per il salmone atlantico, che hanno una durata di vita di soli quattro a 10 anni.