Come mangiare Soft Shell Crabs

granchi soft-shell esemplificano lusso semplice. Con solo una piccola finestra di tempo di raccolto - appena dopo aver perso il loro esoscheletro, ma prima che si formi guscio duro - soft-shell dei comandi granchi un prezzo elevato. Ma per un elemento considerato un alimento di lusso, granchi soft-shell bisogno di poca abbellimento. Un po 'di succo di limone per completare il loro aroma oceanica, e magari un po' di burro aggiungere la decadenza, sono tutti hanno bisogno di stare fuori. Devi cucinare granchi soft-shell utilizzando un metodo a secco di calore, come sautéing; fumante e bollente ammorbidire li fino a quando sono niente di più che un fumante, pasticcio fradicia.
Hai bisogno
Forbici da cucina
Istruzioni

1. Tagliare circa 1/2 pollice dalla parte anteriore del granchio usando usando forbici da cucina, che li invia immediatamente. È possibile inserire i granchi nel congelatore per 2 o 3 minuti per evitare che si muovano prima di tagliare, se lo si desidera.
   

2. Spremere il granchio proprio dietro la parte si taglia a svuotare la sacchi di sabbia interna. Togliere le branchie su entrambi i lati del granchio.
   

3. Ruotare il granchio più e tagliare fuori ring, l'appartamento, lembo a forma di campana nella parte posteriore. Rince il granchio sotto l'acqua corrente fredda e adagiarla su un piatto foderato con carta assorbente.
   

4. Scaldate qualche cucchiaio di olio d'oliva o olio di oliva e il burro in una padella a fuoco medio-alto il calore. Accarezza i granchi asciutto.
   

5. Dragare i granchi su entrambi i lati nella farina e condirli a piacere. Si può anche mescolare condimenti con la farina e utilizzarlo per dragare i granchi.
   

6. Disporre i granchi a testa in giù nella vaschetta. Soffriggere i granchi fino a doratura, circa 4 minuti, poi girarle con le pinze.
   

7. Soffriggere i granchi fino a doratura dall'altra parte, circa 4 minuti, poi li trasferisce a un placca rivestita di carta assorbente
   

8. Servire i granchi con una spruzzata di succo di limone fresco e mangiare insieme.; limone burro funziona bene anche con i granchi soft-shell.