Come fare Charcoal Speziare

Lascia la tua prossima sessione grigliate qualche condimento in più. Diverse boschi ed erbe danno un pugno sapore al fumo. Compra erbe al supermercato o prendere un paio di pentole e iniziare a crescere nel giardino. Condimento Carbone per la griglia utilizza agrumi, spezie e trucioli di legno. Condimento Carbone per alimentare utilizza erbe, bucce di frutta e spezie. Strofinare il condimento sul cibo fino a 24 ore prima della grigliatura.
Hai bisogno
Arance, limoni o limette
Knife
Cookie rack
rosmarino, salvia o origano
gomma bande
trucioli di legno o albero da frutto sacchetti pranzo rami
Clippers
carta
Cannella bastoni
Spicchi
Twine
! /4 tazza di ogni fiocchi di cipolla, prezzemolo secco, origano secco, paprica
1 cucchiaio. ogni scorze di agrumi, fiocchi di peperoncino, pepe nero macinato
cucchiai
misurino
Bowl
Zip-lock borse di misura
Smoke Stagionatura

1. Slice gli agrumi in quarti. Situato su un biscotto o torta rack per asciugare. Se si vuole accelerare il processo, mettere la torta rastrelli in un forno durante la notte con il valore minimo.
   

2. Raccogliere le erbe in grappoli che si inserisce all'interno dei sacchetti di carta pranzo. Fissare i grappoli con un elastico. Hang in un luogo caldo per asciugare.
   

3. Eliminare i rami di alberi da frutto che non sono almeno 1/2 di larghezza di un pollice. Faranno bruciano troppo in fretta. Tagliare i rami degli alberi in pezzi lunghi 4 pollici.
   

4. Aprire le buste di carta e allinearli su una superficie piana di lavoro.
   

5. Riempire la sacchetti con quattro rametti di erbe secche, quattro fette di agrumi, una manciata di rami di frutta o trucioli di legno e un bastone o due di cannella. Spingere fuori l'aria nel sacchetto e legare con lo spago.
   

6. Avviare il carbone come al solito. Attendere che le braci hanno bruciato giù abbastanza per cucinare. Di solito questo significa che stanno ricoperti di cenere bianca.
   

7. Mettere la borsa di condimenti a lato della griglia dal carbone, ma non direttamente sulla parte superiore. La borsa e il contenuto deve riscaldarsi e fumo, ma non fiamme.
   

8. Mettere a bagno la borsa di condimenti se volete più fumo ponendolo in una ciotola di acqua per 20 minuti prima di cuocere. Immergere il sacchetto sotto l'acqua.
   

9. Inserisci cibo sulla griglia per cucinare e coprire così il fumo è intrappolato all'interno della griglia.
   Condimento alimentare
   

   1. Unire i fiocchi di cipolla, prezzemolo secco, origano secco, paprica, scorze di agrumi, fiocchi di peperoncino e pepe nero macinato. Mescolare bene.
      

   2. Mettere il composto nel sacchetto a chiusura lampo.
      

   3. Stagione carne, pollame o pesce da accarezzando un cucchiaio di carbone miscela di condimento su ogni lato. Toss verdure in un cucchiaio o due di olio d'oliva. Cospargere un cucchiaio di miscela di condimento sulle verdure e mescolate bene.
      

   4. Grill come al solito.