Come bollire Spareribs Prima griglia (5 punti)

Spareribs provengono dal ventre del maiale, nella stessa posizione, come pancetta. Spareribs contengono più grassi e la carne e non sono abbastanza tenero come bambino indietro costole. Nervature impiegano molto tempo per cucinare sulla griglia a causa del preparato in questione. Se siete a corto di tempo, fate bollire le costole prima di metterli su una griglia. Questo si rompe il tessuto grasso e per intenerire la carne
. Hai bisogno di
Lama marcata
grande pentola
Tongs
Carta assorbente
rub secco
salsa Barbecue
Istruzioni

1. Rimuovere la membrana bianca dalle costole se rimane attaccato. Tagliare il grasso in eccesso dalle costine con un coltello affilato. Eliminare il grasso in eccesso. Tagliare le costolette a parte con un coltello affilato.
   

2. Riempire una pentola con acqua e portare ad ebollizione. Mettere le costole in acqua bollente.
   

3. Lessare le costole per 30 a 60 minuti per eliminare il grasso in eccesso e tenera la carne. Togliere la pentola dalla fonte di calore.
   

4. Rimuovi le costole dall'acqua bollente con le molle. Pat le costole a secco con carta assorbente.
   

5. Rivestire le costole con massaggio a secco o salsa barbecue. Trasferire le costole di una griglia a carbone oa gas caldo.