Lump carbone è la forma più pura di carbone commercialmente disponibile, fatta da legna in un ambiente privo di ossigeno. Foodies e gravi griglie saranno sempre attratti da grumo di carbone per questo motivo. Vantaggi di carbone grumo includono il fatto che si lascia dietro meno cenere che bricchette, si raggiunge una temperatura più calda e si accende più velocemente di bricchette ed è un sottoprodotto naturale.
Bricchetti

Bricchetti sono più economici e più facilmente disponibili di carbone grumo, anche se la maggior parte dei tipi di bricchette contengono prodotti chimici aggiunti per una scottatura migliore. Mentre lasciando le bricchette calore per un colore cinereo-bianco si bruciare i prodotti chimici, gli appassionati organici possono preferire la purezza del carbone grumo. Vantaggi di bricchette sono loro costi inferiori, maggiore disponibilità, una bruciatura più coerente e una scottatura più lungo.
Contro

Mentre carbone grumo ha molti vantaggi, è certamente più costoso di bricchette e brucia più rapidamente. Non è una scelta eccellente per un progetto grigliate sostanziale, ad esempio un tacchino intero. Grumo carbone può anche avere qualità incoerente in forma e dimensioni dei pezzi, con alcuni sacchetti contenenti molti pezzi briciole dimensioni che sono inutilizzabili. Pezzi grumo di carbone possono a volte pop, creando un pericolo di incendio.

Bricchetti sono a buon mercato e conveniente, ma possono essere difficili da luce. Lasciano un pasticcio di cenere e può dare un odore chimico durante il periodo di masterizzazione iniziale.
Fumare

Molti appassionati di barbecue preferiscono bricchette per il lon, richiesto a fuoco lento per il fumo. Questo ha senso da un punto di prezzo, dal momento che il fumo richiede una lunga esposizione al calore tale che l'uso di carbone nodulo può essere proibitivo per alcuni.
Considerazioni

Mentre la scelta tra carbone grumo o bricchette è il più delle volte una personale, ci sono diverse considerazioni che potrebbero spingere voi verso un lato. In alcune regioni, carbone grumo e bricchette costano circa lo stesso, e in alcune zone, uno può essere nettamente più disponibili rispetto agli altri. Considerate la vostra progetto di cottura e la quantità di carburante che è probabile che richiedono, e come ben si dovrà controllare il calore. Notare la coerenza nel tempo quando si utilizza uno o l'altro, e come sia negozio, come inizialmente calore e gli odori che emanano. La maggior parte delle persone che depositano su una preferenza personale dopo aver lavorato con entrambe le opzioni per un breve periodo di tempo.