Come si cucina la bistecca sulla griglia a carbone?

1. Preriscalda la griglia a fuoco medio.

2. Condisci generosamente la bistecca con sale e pepe.

3. Ungere la bistecca con un po' d'olio per evitare che si attacchi alla griglia.

4. Metti la bistecca sulla griglia a fuoco diretto.

5. Cuocere la bistecca per 2-3 minuti per lato, o finché non sarà dorata.

6. Gira la bistecca e continua a cuocerla per 1-2 minuti per lato, a seconda di quanto la vuoi al sangue o ben cotta.

7. Togliere la bistecca dalla griglia e lasciarla riposare per qualche minuto prima di affettarla e servirla.