Gli spiedini di legno sono migliori di quelli di metallo per cuocere la carne alla griglia?

Per la cottura della carne alla griglia gli spiedini in metallo sono generalmente migliori di quelli in legno.

Vantaggi degli spiedini in metallo:

- Resistente al calore. Gli spiedini di metallo possono resistere alle alte temperature senza bruciarsi o prendere fuoco, rendendoli più sicuri da usare.

- Più durevole. Gli spiedini di metallo possono essere riutilizzati più volte e non si rompono o si spezzano facilmente, a differenza degli spiedini di legno che possono carbonizzarsi e rompersi.

- Facile da pulire. Gli spiedini in metallo possono essere facilmente lavati in lavastoviglie.

- Consentire una cottura uniforme. Poiché il metallo è un buon conduttore di calore, il cibo cuocerà in modo uniforme.

Vantaggi degli spiedini di legno:

- Biodegradabile e usa e getta.

- Può aggiungere un sapore affumicato al cibo.