bistecche che sono da 1 pollice a 1 1/2-inch di spessore sono i migliori per grigliare , ristorante specializzato in bistecche co-fondatore di Morton Klaus Fritsch ha detto CBS '"The Early Show". Non c'è bisogno di stagione o marinare una buona bistecca; è possibile aggiungere sale e pepe a piacere dopo la cottura. Griglia preriscaldato a 600 a 800 gradi F e mantenerlo a questa temperatura per 30 a 45 minuti prima di mettere bistecche. Non capovolgere bistecche spesso; lanciando loro su una volta è sufficiente e non asciugare fuori. Non cucinare oltre mezzo, perché si secca a base di carne e portare via il sapore. Togliere griglia e permettono bistecche raffreddare per alcuni minuti prima del taglio.
Asparagi Contorno

L'asparago può essere un contorno di verdure nutriente per la vostra cena di bistecca. Asparagi di solito sono raggruppati, ed è più facile da tagliare estremità di tutti lance in una sola volta prima del lavaggio. Tagliare la ditta, fine stalky di lance, lasciando, cime verdi solo freschi. Lavare lance e asciugare con un tovagliolo di carta. Disporre su un piatto, condire con olio, sale e pepe, e mescolate con le mani fino a quando ogni lancia è coperto. Grill a fuoco medio fino a quando lance sono teneri, circa cinque minuti.

Patate rosse, cacciagione

patate arrosto rosse sono un altro contorno popolare con qualche amido. Lavare le patate rosse con la pelle, e tagliate in quarti. Mettere in una ciotola, condire con olio d'oliva, aggiungere condimenti preferiti, come sale, pepe e aglio in polvere, e conditeli con le mani. Mettere le patate rosse in una teglia e coprire con un foglio. Cuocere in forno a 350 gradi per 45 minuti. Rimuovere stagnola e cuocere alla griglia patate in forno per 5-10 minuti per un colore dorato, ma tenendo d'occhio il cibo in modo che non brucia.