Come scegliere una bistecca Ribeye (4 punti)

Quando si va a fare la spesa, siete disorientati dalla grande varietà di carni? Se non sei mai abbastanza sicuro che hai scelto le migliori bistecche, seguire queste semplici linee guida per la scelta di rib-eye bistecche. Tu sei il prossimo cookout sarà un successo garantito, e sei ospiti clamore per il tuo segreto.
Istruzioni

1. Approfondisci il metodo che uso professionale al grado la carne prima che arriva al negozio. I tre classificazioni di carne bovina sono primi, scelta e selezionare. Le classificazioni si basano sulla quantità di marmorizzazione o macchie bianche di grasso, che sono il taglio di carne.
   

2. Scegliere "prime" di manzo rib-eye se stai cucinando per un'occasione speciale. La classificazione "prime" è il taglio con la più alta quantità di marmorizzazione, ma è anche il grado più costoso quindi potrebbe non essere all'interno del vostro budget di alimentari regolari.
   

3. Selezionare la "scelta "bistecche per una vittoria sicura sulla griglia. Tagli "Choice" sono un po 'più snella e non come gara come primo, ma sono ancora succosa e saporita. Faranno la scelta migliore per la vostra festa alla griglia.
   

4. Evitare l'acquisto di rib-eye che è valutato "selezionare". "Select" è il grado più basso di manzo commerciale, e mentre può guardare gustoso con il suo colore rosso vivo, si noterà che ha molto poco marmorizzazione. Se tutto il tuo negozio offre è "selezionare" manzo, si potrebbe desiderare di acquistare altrove come questo taglio sarà dura e hanno molto meno sapore.