Come spiedo Cibo per grigliatura

Cooking food sugli spiedi - da strisce di pollo a shish kebab - è una tradizione grigliate. Con alcune semplici linee guida in mente si otterrà grandi risultati ogni volta.
Hai bisogno
Spiedini
Griglie
Istruzioni

1. Immergetevi spiedini di legno in acqua prima di usarli, non importa che tipo di legno sono fatti di, o rischiano di masterizzazione. Li Immergere in acqua per almeno 20 minuti.
   

2. Prepara il tuo cibo per gli spiedini facendo in modo che è tagliato correttamente e morso-size. La regola generale è: il più piccolo è il migliore. Più lungo è il cibo necessario per cucinare, la meno praticabile è per infilzare.
   

3. Se stai facendo shish kebab, con molti ingredienti diversi insieme sullo stesso spiedo, assicurarsi che tutte le il cibo è tagliato per cucinare velocemente come ingrediente più veloce-cucina. Se i vostri spiedi contengono pomodorini, per esempio, assicurarsi che le cipolle, peperoni e carne sono tagliati molto piccolo e quindi faranno cuocere alla stessa velocità, come i pomodori.
   

4. Infilare il cibo sulle spiedini a sua parte più profonda. Se stai cucinando qualcosa di largo e piatto, come un gambero butterflied, considerare l'utilizzo di due spiedini in modo che non girerà sul spiedo.
   

5. Cucinare i spiedini nel medio e medio-basso il calore, con i fondi dei spiedini estendere oltre il bordo della griglia.
   

6. Provare a spostare gli spiedini il meno possibile, sia in fase di preparazione loro e durante la cottura. Ciò contribuirà a garantire che il cibo non si allenta una volta che è stato trafitto.
   

7. Assicurarsi che il cibo si è raffreddato a sufficienza prima di mangiarlo.