Utilizzeresti una piastra metallica o no sul barbecue?

Le piastre metalliche possono rilasciare metalli pesanti negli alimenti, il che può avere effetti negativi sulla salute. Ciò è particolarmente vero se la piastra è vecchia e graffiata. Le piastre non metalliche, come ceramica o porcellana, non rilasciano metalli pesanti e sono quindi un'opzione più sicura.

Inoltre, le piastre metalliche possono causare l'attaccamento e la bruciatura degli alimenti. Questo può creare agenti cancerogeni e altri composti dannosi. Le piastre non metalliche hanno meno probabilità di far attaccare e bruciare il cibo, riducendo l'esposizione a queste sostanze nocive.

Nel complesso, una piastra per barbecue non metallica è una scelta più salutare rispetto a una piastra in metallo. È meno probabile che rilasci metalli pesanti o che il cibo si attacchi e bruci, entrambi i quali possono avere effetti negativi sulla salute.