Cos'è la frittura ventilata?

Frittura ventilata è una tecnica di cottura che utilizza l'aria calda fatta circolare da una ventola per cuocere gli alimenti. È simile alla frittura, ma utilizza meno olio, il che la rende un'opzione più sana. La frittura ventilata viene spesso utilizzata per cucinare patatine fritte, anelli di cipolla e altri alimenti tradizionalmente fritti.

Come funziona la frittura ventilata?

1. Un elemento riscaldante riscalda l'aria all'interno della friggitrice ventilata.

2. Una ventola fa circolare l'aria calda attorno al cibo, cuocendolo in modo uniforme.

3. L'olio presente negli alimenti contribuisce a creare una crosta croccante.

Quali sono i vantaggi della frittura ventilata?

* Utilizza meno olio: La frittura ventilata utilizza fino all'80% in meno di olio rispetto alla frittura profonda, il che la rende un'opzione più salutare.

* Cuoce il cibo in modo uniforme: L'aria calda circolante aiuta a cuocere il cibo in modo uniforme, quindi non devi preoccuparti di cibi poco cotti o troppo cotti.

* Crosta croccante: L'olio contenuto negli alimenti contribuisce a creare una crosta croccante, proprio come quando si frigge.

Quali sono gli svantaggi della frittura ventilata?

* Il cibo può seccarsi: Poiché la frittura ventilata utilizza meno olio, il cibo può seccarsi più facilmente. Per evitare ciò, è possibile marinare il cibo prima della cottura o aggiungere un po' di olio extra al cibo.

* Può essere rumoroso: Le friggitrici a ventola possono essere rumorose, quindi è consigliabile utilizzarle in un'area ben ventilata.

Quali cibi puoi friggere?

La frittura ventilata è una tecnica di cottura versatile che può essere utilizzata per cucinare una varietà di cibi, tra cui:

*Patatine fritte

* Anelli di cipolla

* Bastoncini di pollo

* Gamberetto

* Verdure

* Pescare

Conclusione

La frittura ventilata è una tecnica di cottura sana e versatile che può essere utilizzata per cucinare una varietà di cibi. Se stai cercando un modo per ridurre il consumo di olio, la frittura ventilata è un’ottima opzione.