Come cucinare bistecche minute Well Done

Minute bistecca è un taglio sottile di bistecca, di solito preso dal tappo groppa. Il nome deriva dal fatto che le bistecche minuto può essere cucinato in fretta. Perché cuocere velocemente e perché hanno la tendenza ad essere sul lato duro, è importante osservare fettine attentamente durante la cottura in modo da evitare loro cuocere troppo. Ottenere il perfetto bistecca ben fatto richiede un'attenta sincronizzazione.
Hai bisogno
Padella o piastra
Olio d'oliva Sale

Pepper
Istruzioni

1. Mettere la padella o piastra a fuoco vivace. Dategli un po 'di tempo per raggiungere la massima temperatura.
   

2. Versare un filo d'olio su un lato della bistecca, e poi cospargere di sale e pepe su di esso. Capovolgerlo e ripetere il processo per l'altro lato. Strofinare entrambe le parti in modo che l'olio, il sale e il pepe sono distribuite uniformemente su tutta la superficie della carne.
   

3. Mettere la bistecca in padella. Premere saldamente verso il basso per assicurarsi che cuoce in modo uniforme.
   

4. Lasciate la bistecca cuocere per circa un minuto, e quindi capovolgerla e cuocere l'altro lato per un minuto. Questo non vi darà una bistecca ben fatto, ma è importante non lasciare che uno overcook lato.
   

5. Continuate la cottura della bistecca, rigirandolo spesso. Lo spessore esatto della bistecca determinerà come presto finisce. Perché minuto bistecca è così sottile, cuoce in fretta, in modo da guardare con attenzione. La bistecca sarà ben fatto quando la sua superficie è ferma al tatto. In caso di dubbio, fare un piccolo taglio nella bistecca per assicurarsi che il centro non è più rosa.
   

6. Rimuovi la bistecca dal fuoco. Lasciate raffreddare per qualche minuto prima di servire. Minute bistecca va bene con le cipolle, l'inglese senape o rafano.