Come dire se il prosciutto affumicato Garretti sono ancora buone

stinco di maiale affumicato possono essere mangiati pianura o utilizzati per prestare audace, aroma di affumicatura agli piatti come la zuppa di fagioli, ma è necessario assicurarsi che i stinco di maiale sono ancora buone. Freschezza potrebbe venire in discussione, se si dispone di stinco di maiale avanzi conservati in frigorifero. Stinco di maiale che sono il sale guarito prima di fumare rimanere fresco per molto più tempo in frigorifero perché manca l'umidità che porta ad una rapida deterioramento, ma che alla fine vanno male come stinco di maiale cruda.
Cose che ti serviranno
Frigorifero termometro
Istruzioni

1. Controllare attentamente l'imballo per garantire i stinco di maiale sono stati sigillati ermeticamente in memoria come l'esposizione all'aria porta ad una rapida deterioramento degli alimenti. Se l'involucro o il coperchio è sciolto, potrebbe essere un segno che il garretto di prosciutto non sono buone.
   

2. Fare riferimento alla data di archiviazione e scartare stinco di maiale che sono stati conservati in frigorifero per più di sette giorni o più di tre settimane per stinco di maiale sale cured.
   

3. Controllare la temperatura all'interno del frigorifero ed eliminare i stinco di maiale immediatamente se sono stati memorizzati superiore a 40 gradi Fahrenheit, anche se sono stati solo in frigorifero per un giorno. I batteri cresce rapidamente all'interno della zona di pericolo della temperatura, tra i 40 F e 140 F. Appendere un piccolo termometro frigorifero da una delle rastrelliere per monitorare la temperatura effettiva all'interno del frigo.
   

4. L'odore del prosciutto garretti per rilevare eventuali odori sgradevoli o acide che si verificano quando bottino di carne
   

5. Controllare i stinco di maiale con attenzione per i cambiamenti di colore sulla parte esterna e interna -. Questo richiede il taglio in una sezione del prosciutto garretti. Come bottino di carne, spesso ci vuole un colore grigio, verde o nero. Inoltre, stinco di maiale affumicato sono probabilità di sviluppare una forma confusa, in particolare nelle piccole fessure.
   

6. Feel i garretti di prosciutto con le mani nude per rilevare una pellicola viscida che potrebbe essere un segno di il deterioramento.