Si possono trovare testicoli, sia agnello e vitello, sulle tavole imbandite di allevatori da Nevada a Texas. Quando il cibo era scarso, allevatori e agricoltori utilizzati ogni parte dell'animale e la tradizione di mangiare questo tipo di frattaglie bloccato. La regione vanta una frittura annuale dedicato alla preparazione di agnello e vitello testicoli noto come & quot;. Testicolo Festival & quot;
Cucina internazionale

pastori baschi, molti dei chi emigrò Nevada nel 19 ° secolo, hanno una tradizione di mangiare testicoli di agnello. Feste tradizionali agnello-fest, chiamato & quot; pesta bildoch, & quot; comprendono piatti a base di testicoli. Cultura serba, italiana, cinese e francese hanno anche una tradizione di preparare le frattaglie, come i testicoli di agnello. Un Campionato del Mondo Cooking testicolo annuale si svolge in Serbia, con esemplari di mucca, maiale e agnello.
Preparativi ballsy

patatine Agnello sono testicoli rivestiti in panatura e fritti, ma si possono anche trovare le testies brace, arrosto, bolliti, brasati o saltati. La maggior parte dei testicoli agnelli provengono dal macellaio e sono coperti in una membrana immangiabile. Per rimuovere questa membrana, immergere i testicoli in acqua bollente per qualche minuto e quindi interrompere il processo di cottura immediatamente mettendoli in acqua ghiacciata. È quindi possibile rimuovere la membrana esterna e cuocere le palle a proprio piacimento.
Dove nel mondo ...

Corsa verso il basso per il vostro mercato angolo e raccogliendo un paio di chili di testicoli di agnello per il vostro prossimo cena non è probabilmente possibile. Il vostro macellaio locale può essere in grado di ordinare alcuni per voi, ma sono difficili da trovare le pecore come la maggior parte di sesso maschile sono castrati poco dopo la nascita. Inoltre, può essere in grado di trovare i testicoli di agnello nel reparto carne dei mercati Halal.