I batticarne in metallo sono più igienici di quelli in legno?

Sebbene sia i magli in metallo che quelli in legno possano ospitare batteri, il legno è un materiale naturalmente antimicrobico, il che significa che può inibire la crescita dei batteri.

Inoltre, le mazze di legno hanno meno probabilità di graffiare o danneggiare la superficie del cibo, il che può aiutare a prevenire l'ingresso di batteri nel cibo.

Sebbene le mazze di metallo siano più facili da pulire rispetto a quelle di legno, hanno anche maggiori probabilità di arrugginirsi o corrodersi nel tempo, il che può contaminare il cibo.

Per questi motivi, i batticarne in legno sono una scelta più igienica da utilizzare in cucina.