La carne di manzo è sicura se è rimasta a sessanta gradi per sei ore?

È essenziale seguire sempre le linee guida raccomandate sulla sicurezza alimentare per prevenire la crescita di batteri nocivi che possono portare a malattie di origine alimentare.

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), gli alimenti deperibili, compresa la carne bovina, non dovrebbero mai essere lasciati a temperatura ambiente per più di *due* ore. Quando la temperatura raggiunge i 15,5°C (60°F) o superiore, gli alimenti deperibili devono essere eliminati dopo *un* ora.

Ciò è particolarmente importante per gli alimenti potenzialmente pericolosi come la carne bovina, che possono favorire la rapida crescita dei batteri. Lasciare la carne a sessanta gradi per sei ore crea un rischio significativo di contaminazione batterica, rendendola pericolosa per il consumo.

Per garantire la sicurezza del cibo, refrigerare gli articoli deperibili subito dopo l'acquisto o l'uso. Se non sei sicuro di quanto tempo il cibo sia rimasto a temperatura ambiente, è meglio scartarlo per prevenire potenziali rischi per la salute.