Come si condisce un prosciutto?

Ingredienti:

- 1 Prosciutto cotto

- Zucchero di canna (1/4 di tazza)

- Senape gialla (1 cucchiaio)

- Miele (1 cucchiaio)

- Chiodi di garofano macinati (1/4 cucchiaino)

- Cannella in polvere (1 cucchiaino)

- Aglio in polvere (1 cucchiaino)

- Zenzero in polvere (1/4 cucchiaino)

- Pepe nero appena macinato (1/2 cucchiaino)

Ecco le istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit (163 gradi Celsius).

2. Togliere il prosciutto dalla confezione, adagiarlo su una teglia in una teglia e lasciarlo a temperatura ambiente per circa un'ora.

3. In una ciotola, unisci lo zucchero di canna, la senape gialla, il miele, i chiodi di garofano macinati, la cannella macinata, l'aglio in polvere, lo zenzero in polvere e il pepe nero appena macinato. Mescolare tutti gli ingredienti finché non saranno ben amalgamati per creare una miscela di condimento.

4. Con un coltello affilato incidere la superficie del prosciutto a forma di diamante, facendo attenzione a non tagliare lo strato di grasso.

5. Spennellare generosamente il prosciutto con la miscela di condimenti. Assicurati di coprire accuratamente tutti i lati del prosciutto.

6. Metti la teglia con il prosciutto stagionato nel forno preriscaldato e cuocilo secondo le indicazioni riportate sulla confezione del prosciutto. Il tempo di cottura totale varia a seconda delle dimensioni e del peso del prosciutto, ma in genere sono necessari dai 10 ai 15 minuti per libbra.

7. Togliere il prosciutto dal forno una volta che la temperatura interna raggiunge i 60 gradi Celsius (140 gradi Fahrenheit), misurata con un termometro per carne.

8. Copri il prosciutto con un foglio di alluminio e lascialo riposare per 15-20 minuti prima di affettarlo e servirlo.

Servi il tuo prosciutto stagionato con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!