Devi cucinare prodotti a base di carne cruda?

Sì, i prodotti a base di carne cruda devono essere cotti perché non sono stati trattati con conservanti chimici come nitriti o nitrati. Questi conservanti rallentano la crescita dei batteri che possono causare malattie di origine alimentare come il botulismo. Senza questi conservanti, la carne cruda è più suscettibile alla crescita e alla contaminazione batterica, richiedendo quindi una cottura approfondita per eliminare il rischio di consumare batteri nocivi. La cottura uccide efficacemente la maggior parte, se non tutti, di questi microrganismi potenzialmente dannosi, garantendone la sicurezza per il consumo.