Quanti chili di carne sono necessari per sfamare 40 persone con le polpette?

La quantità di carne necessaria per nutrire 40 persone con le polpette dipenderà dalla dimensione delle polpette e da quante polpette si prevede che ciascuna persona mangerà.

Una buona regola pratica è pianificare circa 1/4 di carne cruda a persona per le polpette piccole e circa 1/3 di carne cruda a persona per le polpette più grandi.

Per 40 persone, puoi aspettarti di aver bisogno da 10 a 13 libbre di carne cruda, a seconda delle dimensioni delle polpette.

Questo produrrà circa 40-52 polpette.

Tieni presente che queste sono solo linee guida generali e potrebbe essere necessario modificare la quantità di carne in base alla ricetta specifica che stai utilizzando e agli appetiti dei tuoi ospiti.