Si può cuocere la carne cruda dopo averla lasciata fuori dal frigo per 20 ore?

Quando la carne cruda viene lasciata a temperatura ambiente, i batteri iniziano a crescere e moltiplicarsi rapidamente. Questi batteri possono causare intossicazioni alimentari se ingeriti. La cottura della carne ucciderà i batteri, ma non è comunque sicura da mangiare perché rimangono le tossine prodotte dai batteri.

L'USDA consiglia di refrigerare la carne cruda a una temperatura pari o inferiore a 40 ° F e di cuocerla entro due giorni dall'acquisto. Se non hai intenzione di cuocere la carne entro due giorni, puoi congelarla per un massimo di sei mesi.