Qual è la storia della costata di manzo?

La costata di manzo ha una storia ricca e leggendaria, che risale agli albori dell'allevamento del bestiame negli Stati Uniti. La bistecca viene tagliata dalla costola della mucca, nota per il suo eccellente sapore e tenerezza. La costata di manzo era originariamente chiamata "bistecca Delmonico" dal nome del ristorante Delmonico's di New York City, che rese popolare il piatto nel 19° secolo.

La bistecca Delmonico era ricavata dalla costola di manzo e veniva tipicamente grigliata o arrostita. Era servito con una varietà di contorni, come patate, verdure e insalata. La bistecca divenne rapidamente una delle preferite tra i commensali ricchi e dell'alta borghesia di New York City.

All'inizio del XX secolo, la costata di manzo iniziò a diffondersi in altre parti degli Stati Uniti e del mondo. Divenne una voce di menu popolare nelle steakhouse e nei ristoranti e veniva spesso servito come piatto per occasioni speciali. Ancora oggi la costata di manzo è una delle bistecche più apprezzate e amate al mondo. È noto per il suo sapore ricco, tenerezza e marmorizzazione.

La costata di manzo è apparsa anche in numerosi film e programmi televisivi. Negli anni '80 la costata di manzo era la protagonista del film "The Breakfast Club". Nel film, i personaggi condividono un pasto a base di costate e patate fritte in una tavola calda. La costata di manzo è apparsa anche in programmi televisivi come "Seinfeld" e "I Simpson".

Oggi, la costata di manzo è ancora apprezzata da persone di tutto il mondo. È una bistecca classica, perfetta per ogni occasione.