Puoi tenere la carne calda durante la notte?

No, non è consigliabile tenere la carne al caldo durante la notte. La carne cotta deve essere refrigerata o congelata entro due ore dalla cottura per prevenire la crescita di batteri. È particolarmente importante mantenere le carni a una temperatura sicura quando vengono cotte perché i batteri possono moltiplicarsi rapidamente in ambienti caldi e umidi. Lasciare la carne cotta a temperatura ambiente per troppo tempo può renderla pericolosa da mangiare e causare intossicazioni alimentari.