Cos'è il petto di manzo senza naso?
Il petto di manzo senza naso è un taglio di manzo che proviene dal petto della mucca, appena sotto il collo. È un taglio di manzo ben marmorizzato, noto per il suo sapore ricco. Il taglio del petto di manzo con il naso largo viene generalmente utilizzato per preparare carne in scatola o pastrami, ma può essere utilizzato anche per altre ricette, come il petto affumicato o i tacos di petto.
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