Cucinare Istruzioni per un Rolled Pork Sirloin Roast

Un fragrante, erbe in crosta di arrosto di maiale cottura in forno può essere uno dei cool-meteo cene comfort più attesi. Imbevuto di brodo di pollo, sherry o sidro, imbottiti o unstuffed, rotolato filetto di maiale è abbastanza magra per essere in buona salute con appena abbastanza grasso di maiale di infondere l'arrosto di sapore. , Cottura lenta lungo rende questo arrosto fork-gara
. Hai bisogno di
Coppetta
Olio d'oliva
Erbe e condimenti
coltello tagliente
spago da cucina
Forbici

olio o accorciando
Skillet
Coperto forno olandese o teglia coperta
Roasting cremagliera
sidro di mele, vino rosso o brodo di pollo
Tagliere
Istruzioni

1. Rimuovi l'arrosto dal frigorifero e portarlo a temperatura ambiente prima della cottura. Tritare uno spicchio d'aglio, o più, se volete cibi all'aglio. Preriscaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit
   

2. Slice l'arrosto aperto e stenderlo piatto su un tagliere. Se si è acquistato l'arrosto già arrotolato e vuole imbottirlo, tagliare le corde e srotolare l'arrosto fino a quando non è aperto e pianeggiante.
   

3. In una piccola ciotola, preparare una pasta di olio d'oliva combinata con l'aglio e le vostre spezie preferite, come la salvia, timo, maggiorana, aglio o rosmarino, insieme con sale e pepe. Stendere la metà della pasta sulla superficie interna del arrosto aperto.
   

4. Stendere l'arrosto ermeticamente. Fissate con spago da cucina ad intervalli regolari lungo la sua lunghezza. Strofinare la parte esterna della arrosto di maiale con il restante impasto erba.
   

5. Sear l'arrosto su tutti i lati in un forno olandese caldo o padella in olio o accorciamento. Rimuovere immediatamente a un rack in una teglia coperta o forno da campagna.
   

6. Aggiungi una tazza di sidro di mele, vino o brodo di pollo al fondo della padella. Mettere la teglia ricoperta o forno olandese coperto in forno preriscaldato.
   

7. Cuocere l'arrosto di maiale per circa due ore, o fino a raggiungere una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit. Lasciare l'arrosto per riposare, coperto, su un tagliere per circa 10 minuti prima di servire.