Perché i buoi vengono utilizzati per la carne?

I manzi non sono comunemente usati per la produzione di carne. Sono invece impiegati principalmente per scopi agricoli, come arare i campi, tirare carri e altri lavori agricoli. La loro forza e resistenza li rendono adatti a queste attività.

I bovini da carne, invece, vengono allevati appositamente per la produzione di carne. Queste razze bovine sono state allevate selettivamente per massimizzare la resa, la tenerezza e il sapore della carne. Sono generalmente gestiti in operazioni di allevamento su larga scala e alimentati con una dieta specializzata per ottimizzare la loro crescita e la qualità della carne.

Sebbene i buoi possano occasionalmente essere utilizzati per la carne, non sono la fonte primaria di carne bovina nell'industria della carne. Il loro ruolo primario rimane quello di sostenere le attività agricole.