Come vengono allevati i bovini da carne?

Allevamento selettivo:gli allevatori di bovini da carne selezionano attentamente tori e mucche con caratteristiche desiderabili, come qualità superiore della carne, elevata resa in carcasse e buone prestazioni riproduttive, per produrre prole con caratteristiche migliorate.

Inseminazione artificiale:questo metodo prevede l'introduzione artificiale dello sperma di un toro superiore nel tratto riproduttivo di una mucca, consentendo l'allevamento selettivo di femmine con sperma di tori d'élite, indipendentemente dalla loro posizione fisica.

Trasferimento di embrioni:tecniche riproduttive avanzate come il trasferimento di embrioni consentono il recupero e il trasferimento di embrioni fecondati da animali donatori di alta qualità a mucche riceventi, migliorando la diversità genetica e consentendo alle mucche selezionate di contribuire maggiormente al programma di allevamento.

Test delle prestazioni:i bovini da carne sono sottoposti a test delle prestazioni, che comportano il monitoraggio del tasso di crescita, dell'efficienza alimentare, della qualità della carcassa e di altri tratti legati alle prestazioni, per identificare e selezionare animali superiori per l'allevamento.

Consanguineità e allevamento in linea:gli allevatori possono impiegare consanguineità controllata o allevamento in linea per migliorare specifici tratti desiderabili all'interno di una popolazione bovina gestendo al contempo i rischi di difetti genetici e depressione da consanguineità.

Selezione genomica:con i progressi nella tecnologia genetica, i bovini da carne possono essere valutati genomicamente per vari tratti basati sull'analisi del DNA. Ciò consente la selezione di animali con potenziale genetico superiore, portando a un'identificazione più accurata e precoce dei riproduttori.

Incrocio:l'incrocio comporta l'accoppiamento di bovini di razze diverse per ottenere una combinazione di tratti desiderabili, spesso combinando le qualità delle razze madri riducendo al minimo i punti deboli.

Attraverso queste varie pratiche di allevamento, gli allevatori di bovini da carne mirano a migliorare i tratti genetici e le prestazioni generali dei loro bovini, con conseguente maggiore produzione di carne, migliore qualità e maggiore redditività.