Quale parte dell'agnello è carne giroscopica?

La carne giroscopica è tipicamente composta da una miscela di agnello, manzo e maiale. L'agnello è solitamente un cosciotto d'agnello, ovvero un taglio di carne magro, povero di grassi e ricco di proteine. La carne di manzo e di maiale viene solitamente aggiunta per conferire alla carne giroscopica un gusto e una consistenza più saporiti. La carne viene poi condita con una varietà di spezie, come origano, aglio, cumino e paprika. Viene poi cotto su un girarrosto verticale, dove viene arrostito lentamente fino a renderlo tenero e succoso.