Qual è la bistecca o il tacchino più salutare?

Turchia è generalmente considerata più sana della bistecca a causa del suo minor contenuto di grassi saturi e colesterolo.

Ecco un confronto tra le informazioni nutrizionali per una porzione da 3 once (85 grammi) di bistecca magra (come il filetto) e una porzione da 3 once (85 grammi) di petto di tacchino cotto:

Bistecca:

- Calorie:179

- Proteine:25 grammi

- Grassi totali:9 grammi

- Grassi saturi:3 grammi

- Colesterolo:63 milligrammi

Petto di tacchino:

- Calorie:125

- Proteine:26 grammi

- Grassi totali:1 grammo

- Grassi saturi:0,5 grammi

- Colesterolo:41 milligrammi

Come puoi vedere, il petto di tacchino ha un contenuto di grassi totali e saturi significativamente inferiore rispetto alla bistecca. Ha anche meno colesterolo. Ciò rende il petto di tacchino una scelta più salutare per le persone preoccupate per la salute del proprio cuore o per il proprio peso.

Oltre ad essere a basso contenuto di grassi e colesterolo, il petto di tacchino è anche una buona fonte di proteine ​​magre, niacina, vitamina B6 e selenio. Questi nutrienti sono tutti essenziali per una buona salute.

Tuttavia, è importante notare che sia la bistecca che il petto di tacchino possono essere cucinati in modo poco salutare. Ad esempio, friggere una bistecca o un petto di tacchino aggiungerà più grassi e calorie al piatto. È meglio utilizzare metodi di cottura sani come grigliare, cuocere al forno o arrostire.

Nel complesso, il petto di tacchino è una scelta più salutare della bistecca. Ha un basso contenuto di grassi, colesterolo e calorie ed è una buona fonte di proteine ​​magre e altri nutrienti essenziali.