polpettoni al forno a base di carni rosse come il manzo, maiale o selvaggina devono essere cotti a 160 gradi Fahrenheit, per essere considerato sicuro da mangiare. Per una ricetta che chiede 1 chilo di carne rossa a terra, questo richiederà circa un'ora in un 325 gradi F forno. Aggiungere 1/2 ora per ogni chilo supplementare di carne rossa nella ricetta. Polpettone fatto da pollame, come pollo o tacchino terra deve essere cotta ad una temperatura interna di 165 gradi F. Questo può essere realizzato da cottura in 350 gradi F forno per un'ora, aggiungendo una mezz'ora per ogni chilo supplementare pollame terra nella ricetta. Utilizzare un termometro di carne inserito almeno 1/2 pollice nel polpettone per assicurare che la temperatura corretta è realizzata sia in una carne rossa o pollame polpettone.
Crock piatto

Preparare la carne o pollame rosse polpettone di tua scelta. Mettere il pane nella pentola di coccio. Aggiungere liquido alla pentola in forma di cubetti o pomodori interi non drenata. Coprire e cuocere a fuoco basso per cinque ore per una ricetta che chiede 1 chilo di carne o fino a sette ore per un 2-pound polpettone ricetta. Se lo si desidera, rimuovere il coperchio dopo il polpettone è fatto e girare la pentola di coccio in alto. Lasciate che i succhi di frutta in fondo della padella e cuocere a fuoco lento addensare per circa una mezz'ora prima di servire il pane.
Semplice Beef Meat Loaf

Combina 1 £ carne macinata , 1 uovo, 1/2 tazza di pangrattato, 1 peperone verde tritato e 1 cipolla tritata in una ciotola. Aggiungi in qualsiasi spezie che preferite come l'aglio, origano, sale, pepe e salvia. Formare una pagnotta o posto in una padella pagnotta di pane a cuocere. Cuocere il polpettone, scoperto, per un'ora in un forno a 325 gradi.
Semplice Turchia Meat Loaf

Combina 1 chilo di tacchino a terra, o di pollo, con 1 uovo, 1 tazza di pangrattato e 2 cucchiai di condimenti italiani. Aggiungi in 1/2 tazza tritate cipolla e 1/4 tazza di peperone tritato. Aggiungi fino a 1/3 tazza di ketchup, se desiderato. Mettere in una teglia imburrata e cuocere in forno a 350 gradi, scoperto, per un'ora.