Fat aggiunge ricchezza al cibo. Quando si consumano con moderazione, è anche uno dei collaboratori più al senso di pienezza e soddisfazione che si prova dopo aver mangiato. Senza carne nella lasagna, il formaggio è l'unica fonte significativa di grassi e proteine. Utilizzare i più freschi, formaggi di altissima qualità a vostra disposizione, optando per formaggi biologici in un negozio di specialità, o il marchio, il formaggio di recente acquistato dal supermercato. Evitare ridotto formaggi grassi, che si fondono in modo incoerente e hanno meno sapore rispetto alle loro controparti con grassi naturali.
Una miscela di formaggi

Una miscela di tre o quattro formaggi italiani dà lasagne un sapore dinamico, ma unificato. Molti lasagne, in particolare le versioni vegetariani, contengono strati di morbido, ricotta friabile o ricotta. Mescolare un paio di uova intere con la ricotta o ricotta. Egg lega gli strati lasagne, e l'umidità aggiunta rende più facile diffondere il ripieno di formaggio molle nella vaschetta. Uova contribuiscono anche proteine, grassi e sapore. Lievi, coperte mozzarella cremose cima alla maggior parte lasagne e, eventualmente, alcuni degli strati. Parmigiano è il contorno di pasta normale, e può anche essere incorporata negli strati ricotta. È possibile sostituire Romano formaggio, se lo si desidera, oppure utilizzare una miscela di Parmigiano-Romano.

Verdure fresche

Mentre una lasagna formaggio è perfettamente soddisfacente, verdure fresche compensare il formaggio e pasta e rendere il piatto più nutriente. Fette verticali lunghi di zucchine, zucca gialla e melanzane in forma naturalmente in strati di lasagna. Spinaci saltati o al vapore accompagna formaggio morbido ripieno bene ed è anche facile da strato nel piatto. Piuttosto che mettere in valigia la lasagna con ogni verdura che ti piace per compensare la mancanza di carne, concentrarsi su 1-4 verdure che si completano a vicenda bene. Ad esempio, spinaci e peperoni rossi coppia bene; zucchine, zucca gialla e funghi sono anche una buona combinazione.
Salsa e Condimenti

Uso origano fresco e basilico in vostra salsa e la miscela di formaggio morbido dà una lasagna aromatico, sapore fresco. Tenete a mente che le erbe fresche sono due volte più forte come erbe secche, così si dovrebbe regolare la quantità si aggiunge, se necessario. Piuttosto che usare un barattolo di salsa di pomodoro semplice o marinara urtato, la preparazione di una semplice salsa fatta in casa si trasforma una parte standard del piatto in una clamorosa salato. Mix schiacciato pomodori - scatola o fresco - con concentrato di pomodoro, aglio tritato e le erbe. È inoltre possibile aggiungere un po 'di vino rosso, funghi affettati, le cipolle o peperoni tritati, se lo si desidera.
Assemblaggio e cucina Ahead

Il primo strato sul fondo del pan lasagne dovrebbe essere salsa. Aggiungere uno strato di pasta seguita da strati di verdure, formaggio e salsa. Cercate di mantenere tutti i livelli circa 1/8 a 1/4 di pollice di profondità fino a raggiungere la cima, strato finale del piatto. La parte superiore deve caratterizzare un generoso strato di formaggio, che si può guarnire con le erbe. La maggior parte della gente pensa che le lasagne un sapore migliore di pochi giorni hanno cucinare perchè gli strati hanno avuto il tempo di fondere e sviluppare un sapore unico. Per il miglior sapore, prepara le lasagne un paio di giorni prima che si prevede di mangiare.