Come fare Lasagna con Yogurt Bechamel (13 passaggi)

La trama ricca di carne, il sapore confortante di pasta e del, gusto morbido leggermente piccante di yogurt besciamella si combinano per creare un alimento out-of-questo conforto mondo. Deviando dal modo tradizionale di fare questo piatto di pasta a strati, besciamella sostituisce il composto di ricotta che si trovano comunemente in lasagne tradizionali. Imballaggio tue carni, verdure e amidi in un piatto, questo cremoso cena italiana mette una nuova rotazione su un vecchio classico. Rendere questo piatto in anticipo e congelare per una soluzione rapida cena una notte su settimana
. Hai bisogno di
Cipolla gialla
Sedano
Carrot
Pancetta
Sharp coltello
Tagliere
Misurazione cucchiai
Burro
grande saut & eacute; pan
Mixing Spoon
terra manzo
terra maiale
salsiccia italiana
terra spicchio
Cannella in polvere
Ground pepe
Can di pomodori
Sauce pan

misurini
Sbattere
Olio d'oliva
Farina bianca
Latte intero
Latte intero yogurt
Gruyère formaggio
Mozzarella a Salt
Noce moscata
grande pentola
Lasagna tagliatelle
Colander
Carta assorbente
13 da vaschetta di vetro 9 pollici
parmigiano
Aluminum foil
Ragù alla bolognese

1. Tritare finemente 1 1/2 tazze di cipolla gialla, 1 gambo di sedano, 1 carota grande e due once di pancetta.
   

2. Fate sciogliere 4 cucchiai di burro in una grande padella e aggiungete le verdure e la pancetta. Cuocere con fuoco medio-alto fino a quando le cipolle e il sedano sono trasparenti.
   

3. Mix in 11 once di carne macinata, 5 once di macinato di maiale e 5 once di salsiccia italiana nella padella con il composto di verdure. Accendere il fuoco in alto e rosolare la carne.
   

4. Aggiungi un 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano a terra, 1/8 cucchiaino di cannella e 1 cucchiaino di pepe macinato. Mescolare accuratamente per unire.
   

5. Mescolare in un 28 oz lattina di pomodori interi. Ridurre il fuoco e lasciate il composto sobbollire per circa 15 minuti. Aggiungere 1 tazza di latte e 1 cucchiaino di sale. Lasciate cuocere a fuoco lento in basso per 2 ore, mescolando ogni tanto.
   Yogurt Besciamella
   

   1. Sbattere in una casseruola profonda a fuoco medio, 4 cucchiai. di olio d'oliva e 4 cucchiai. di farina bianca. Mescolate costantemente fino a quando il composto inizia a bollire e girare un colore dorato chiaro. Spegnete il fuoco.
      

   2. Mix in 2 tazze di latte intero freddo e 1 tazza di latte intero in yogurt. Mescolare continuamente e girare a fuoco medio-alto fino a quando il composto inizia a bollire.
      

   3. Aggiungi 1/3 di tazza di formaggio groviera grattugiato e 1/3 di tazza di latte intero tagliuzzato mozzarella. Aggiungere 1/2 cucchiaino di sale e una spolverata di noce moscata e pepe nero. Mescolare fino a fuso e togliere dal fuoco.
      Montare la Lasagna
      

      1. Preriscaldare il forno a 375 gradi. Fate bollire una grande pentola di acqua a fuoco alto. Aggiungere 1 libbra di lasagne e cuocere 7-8 minuti o fino a quando al dente. Drain in un colino e sciacquare le tagliatelle in acqua fredda.
         

      2. Stendere la pasta su una superficie piatta rivestita con carta da cucina.
         

      3. Coat un 13 da 9 pollici padella vetro con olio d'oliva. Posizionare uno strato di lasagne sul fondo del piatto. Mettere un terzo della miscela bolognese sopra la pasta, e poi cospargere uno strato di parmigiano. Versare un quarto della besciamella sopra lo strato di formaggio.
         

      4. Ripetere il processo di stratificazione sopra altre due volte con le tagliatelle, ragù, parmigiano e salsa besciamella. Mettere uno strato finale di lasagne sopra le righe, e coprire con il restante importo di besciamella. Cospargete con il formaggio grattugiato.
         

      5. Coprire il piatto con un foglio di alluminio e cuocere 20 a 30 minuti o fino a quando la besciamella diventa dorata e bolle. Lasciarla raffreddare un po 'prima di servire.