Si può tranquillamente fare manzo alla Stroganoff prima del tempo, fino a quando si seguono tecniche di cottura e refrigerazione adeguati. Per ridurre il rischio di malattie a trasmissione alimentare, assicurarsi di utilizzare taglieri puliti, ciotole e utensili. Utilizzare ingredienti freschi e tenerli separati fino a quando si è pronti a cuocere. Una volta cotta, coprite il piatto e refrigerare immediatamente, o entro due ore in frigorifero a 40 gradi Fahrenheit o inferiore, secondo l'USDA. Preparato e refrigerati questo modo, è possibile memorizzare in modo sicuro manzo alla Stroganoff per un massimo di tre giorni, secondo l'USDA. Riscaldate il manzo alla Stroganoff nel forno a microonde fino a raggiungere 165 F, come misurato da un termometro di carne. In alternativa, è possibile riscaldare in modo sicuro alla Stroganoff congelato sul piano cottura, fino a quando il termometro carne raggiunge 165 F, secondo l'USDA.

Meals on the Run

Fare manzo alla Stroganoff prima del tempo è una strategia intelligente, non solo per intrattenere, ma per i pasti weeknight occupato. Facendo tutti o almeno una porzione del piatto un giorno o anticipo, si taglia verso il basso non solo sui tempi di cottura, ma in tempi di pulizia, pure. Lanciate una insalata, scaldare un po 'di pane casereccio e la cena è pronta.
Taste test

alimenti saporiti, come manzo alla Stroganoff, spesso sapore ancora meglio la seconda giornata perché i sapori hanno avuto il tempo di fondersi. Ricordate, però, che pasta all'uovo cotti si assorbire un po 'di salsa durante la conservazione. Per il miglior sapore e la consistenza, memorizzare i salsa spaghetti e uova a parte, e poi combinarle a destra prima di servire. E 'preferibile fare la salsa prima del tempo e cuocere le tagliatelle appena prima di servire.
Nel congelatore

aziende Potreste aver visto nella vostra comunità sollecitando make pasti in anticipo che si può congelare. Filetto alla Stroganoff è uno di quei pasti, con alcune precisazioni. La maggior parte delle ricette manzo alla Stroganoff richiedono straccetti di manzo, brodo di carne, funghi e forse cognac o crema di salsa di funghi trasformato in una salsa saporita. Panna acida addensa la salsa e aggiunge sapidità. Purtroppo, panna acida non congelare particolarmente bene e può diventare piagnucolosa quando scongelare esso. Se si vuole fare di manzo alla Stroganoff prima del tempo, lasciare fuori la panna acida. Imballare la salsa in scatole congelatore, con la data sulla confezione e congelare fino a tre o quattro mesi ad una temperatura di 0 F o inferiore, secondo l'USDA. Conservare la borsa in una notte frigorifero al disgelo esso. Una volta scongelati e riscaldate il sugo, è possibile incorporare la panna acida e servire la salsa su tagliatelle.