Come cucinare Braciole di maiale in un girarrosto verticale

cucina in stile girarrosto è probabilmente la più antica forma di cottura ancora esistenti. L'uomo primitivo spesso ha portato a casa il bottino di caccia della giornata e lento-arrostito carni di cui sopra un fuoco aperto con uno sputo a manovella. Nel presente, molti grigliate all'aperto e forni portatili dispongono di rosticcerie. Ci sono due diversi stili di forni girarrosto portatili: orizzontali e verticali. Forni girarrosto orizzontali ruotano il cibo all'interno del forno simile orizzontalmente per uno sputo. Forni girarrosto verticale ruotano in un movimento circolare da destra a sinistra. Anche se questa forma di cottura funziona meglio per tutto il pollame e arrosti di grandi dimensioni, la cucina di altre proteine ​​è verticalmente anche possibile, utilizzando il rack che accompagna.
Hai bisogno
Coppetta
Varie spezie a piacere
Sbattere
Bone-in braciole di maiale, spessore 1 pollici di 1/2
Olio vegetale
Spray olio
Instant-leggere termometro
Potholder
Istruzioni

1. In una piccola ciotola, aggiungere le spezie, come il sale, pepe nero macinato, cipolla e aglio in polvere, timo terra e pepe di cayenna, a seconda dei gusti, e una piccola quantità di olio vegetale. Usare una frusta per amalgamare bene. Cappotto entrambi i lati delle braciole di maiale con la miscela di condimento.
   

2. leggero strato superiore e inferiore cremagliere girarrosto verticale con olio spray. Mettere le costolette di maiale nel rack e fissarlo con la griglia superiore.
   

3. Fissare la cremagliera sul girarrosto. Accendere il forno e cuocere per circa 20 minuti o fino a quando le costolette di maiale registrare 155 gradi Fahrenheit con un termometro istante-leggere.
   

4. Spegnere il forno girarrosto e rimuovere il rack utilizzando una presina . Trasferire le costolette di maiale in un piatto principale o ai singoli piatti. Lasciare le braciole di maiale a riposo per almeno cinque minuti prima di servire per terminare la cottura e sigillare i succhi di frutta.