Qual è la migliore ricetta per l'arrosto di maiale?

- 1 spalla di maiale con osso

- 1 cucchiaio di sale

- 1 cucchiaino di pepe nero

- 1 cucchiaino di timo secco

- 1 cucchiaino di salvia essiccata

- 1 cucchiaino di aglio in polvere

- 1 cucchiaino di cipolla in polvere

- 1/2 tazza di sidro di mele

- 1/2 tazza di brodo di pollo

- 1/4 tazza di senape di Digione

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F.

2. Eliminare il grasso in eccesso dalla spalla di maiale.

3. In una piccola ciotola, unisci sale, pepe, timo, salvia, aglio in polvere e cipolla in polvere.

4. Strofina la miscela di spezie su tutta la spalla di maiale.

5. Metti la spalla di maiale in una grande teglia.

6. In un misurino liquido, sbatti insieme il sidro di mele, il brodo di pollo e la senape di Digione.

7. Versare il composto liquido sulla spalla di maiale.

8. Copri la teglia con un foglio di alluminio.

9. Arrostire la spalla di maiale nel forno preriscaldato per 3 ore o fino a quando il maiale sarà tenero.

10. Rimuovere la pellicola dalla teglia.

11. Aumentare la temperatura del forno a 400 gradi F.

12. Arrostire la spalla di maiale per altri 30 minuti o fino a quando la carne di maiale sarà dorata.

13. Lascia riposare la spalla di maiale per 15 minuti prima di affettarla e servirla.