Come usare Liquid Smoke on Braciole di maiale

fumo liquido è un modo semplice per aggiungere sapore affumicato per la carne senza il fastidio del fumo la carne con i trucioli di legno. Ci sono diversi modi per incorporare fumo liquido nella vostra cucina, e uno di questi metodi possono essere usati per le braciole di maiale. Il modo più semplice per utilizzare fumo liquido sui vostri braciole di maiale è di attaccare con il metodo preferito per le carni suine di cottura, se cioè grigliate, cottura, marinatura o pan-frittura, e per aggiungere semplicemente fumo liquido al processo utilizzando le tecniche di seguito.
quello che vi serve
fumo liquido
Braciole di maiale
marinata, o salsa di soia e la salsa Worcestershire (opzionale)
Ketchup (opzionale)
Brown zucchero (opzionale)
Spray bottiglia (opzionale)
Coppetta (opzionale)
Piccolo pennello o spazzola di pasticceria (opzionale)
Istruzioni

1. Aggiungi 1 cucchiaio. di fumo liquido per la tua marinata prima di cucinare la carne. Braciole di maiale possono essere marinato per alcune ore o durante la notte prima della cottura aggiungere umidità e sapore alla carne. È possibile aggiungere fumo liquido a una marinata esistente, o creare il proprio utilizzando parti uguali di fumo liquido, salsa di soia e la salsa Worcestershire e aggiungendo i vostri spezie preferite. Ricordate che il fumo liquido è estremamente potente, così si avrà solo bisogno di un po 'piccolo per ottenere un sapore affumicato forte. Per marinate, utilizzare tra 1 cucchiaio. e & # XBC; coppa per quattro braciole di maiale.
   

2. Aggiungi fumo liquido a una semplice salsa e versare il composto sopra le costolette di maiale prima della cottura. Colgin, uno dei maggiori produttori di fumo liquido, suggerisce di mescolare & # XBC; tazza di ketchup con & # XBC; tazza di acqua, & # XBC; tazza di zucchero di canna e 1 cucchiaio. fumo liquido, quindi versare il composto sopra quattro braciole di maiale e la cottura delle costolette a 350 ° C per 1-2 ore. Se di solito cuocere le vostre costolette di maiale in salsa o in salamoia, considerare l'aggiunta di una piccola quantità di fumo liquido al liquido esistente a pugni il sapore.
   

3. Diluire fumo liquido con acqua, e spruzzare il liquido direttamente sulla carne durante la cottura o la frittura. Mescolare una parte fumo liquido con 3-5 parti di acqua e versare il composto in un flacone spray pulito. Spruzzare ogni lato della braciola di maiale durante la cottura, e che il liquido di stabilirsi nella carne. È anche possibile versare fumo liquido diluito in una piccola ciotola e spazzolare il liquido sul braciole di maiale.