Perché le braciole di maiale diventano viscide?

Ci sono alcuni motivi per cui le braciole di maiale possono diventare viscide.

* La carne non è cotta correttamente. Le costolette di maiale devono essere cotte a una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit. Se vengono cotti al di sotto di questa temperatura, i batteri che possono causare la viscosità non verranno uccisi.

* La carne non è fresca. Le braciole di maiale fresche dovrebbero essere sode e rosate. Se sono viscidi o hanno un cattivo odore, devono essere scartati.

* La carne è stata conservata in modo improprio. Le braciole di maiale devono essere conservate in frigorifero a una temperatura di 40 gradi Fahrenheit o inferiore. Se vengono conservati a una temperatura più alta, inizieranno a deteriorarsi e diventeranno viscidi.

Ecco alcuni suggerimenti per evitare costolette di maiale viscide:

* Cuocere le costolette di maiale a una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit.

* Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che le braciole di maiale siano cotte alla temperatura corretta.

* Acquista braciole di maiale fresche e cuocile entro pochi giorni dall'acquisto.

* Conservare le braciole di maiale in frigorifero a una temperatura di 40 gradi Fahrenheit o inferiore.