Come fare brasato Braciole di maiale

Questa tecnica di base francese crea un piatto elegante e gustoso. Serve due
quello che vi serve
1 cipolla tagliata a fette sottili -.
1/2 c. acqua
1/2 c. vino bianco secco
2 cucchiai. burro non salato
1 gambo di sedano - a fette sottili
2 cucchiai. Senape di Digione
2 (1 1/2-inch di spessore) costolette di maiale
2 cucchiaini. capperi
Alimentari
Bocce
Brasiera Con Coperchio
Padella
Setacci Wire
Istruzioni

1. Fate sciogliere il burro in una padella a fuoco medio.
   

2. Aggiungi le costolette di maiale e far rosolare da entrambi i lati.
   

3. Trasferimento a un brasato teglia da forno-safe.
   

4. Cuocere la cipolla e il sedano nella stessa padella a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando spesso.
   

5. Aggiungere il vino e acqua e portate a ebollizione a fuoco alto.
   

6. Versare il composto sopra le costolette di maiale e leggermente salare.
   

7. Copertina e luogo in un forno a 300 gradi per 1 1/2 a 2 ore, fino a quando le costolette sono tenere quando trafitto con una forchetta.
   

8. Rimuovi le costolette, filtrare i succhi padella con un colino filo e combinarle con senape di Digione e capperi. Fate bollire per 2 minuti, quindi versare sopra le costolette.
   

9. Servire immediatamente.