Il maiale o l'hamburger surgelato saranno buoni dopo 2 anni?

La carne di maiale o l'hamburger congelati possono essere tranquillamente consumati dopo 2 anni, ma la qualità potrebbe non essere buona come quando sono stati congelati per la prima volta. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) consiglia di cuocere la carne macinata entro 1 anno dal congelamento e le bistecche intere o gli arrosti entro 3 o 4 anni. L'USDA consiglia inoltre di cuocere la carne di maiale entro 4 mesi dal congelamento, ma può essere conservata congelata fino a 1 anno se è sigillata sottovuoto o ben avvolta.

Quando si congela carne di maiale o hamburger, è importante avvolgerli saldamente in carta da congelatore o pellicola trasparente per evitare bruciature da congelamento. Puoi anche mettere la carne in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore. Assicurati di etichettare la carne con la data di congelazione in modo da poter tenere traccia di quanto tempo è rimasta nel congelatore.

Quando sei pronto per cucinare carne di maiale o hamburger surgelati, è importante scongelarli correttamente. L'USDA consiglia di scongelare la carne in frigorifero o sotto l'acqua corrente fredda. Puoi anche cuocere la carne nel microonde con l'impostazione scongelata, ma assicurati di cuocerla subito dopo averla scongelata.

Una volta scongelata la carne, è importante cuocerla alla temperatura interna adeguata per garantire che sia sicura da mangiare. L'USDA consiglia di cuocere la carne macinata a una temperatura interna di 160 ° F, la carne di maiale a 145 ° F e le bistecche intere o gli arrosti a 145 ° F con un tempo di riposo di 3 minuti.