Chi ha inventato le costolette al barbecue?

Non esiste un inventore o un'origine specifica per le costolette da barbecue. La cottura delle costolette ha origini antiche, con prove che suggeriscono che gli antichi esseri umani cucinassero le costolette su fuochi aperti. Le origini delle costolette alla griglia sono strettamente legate alle tradizioni culturali e alle pratiche culinarie di varie regioni e gruppi etnici. Culture diverse hanno sviluppato stili e ricette unici per le costolette al barbecue, rendendo difficile attribuire l'invenzione a un singolo individuo o luogo.