Quali sono alcune ricette di stufato di lombo di maiale?

Ricetta 1:classico stufato di lombo di maiale

Ingredienti:

- 1 libbra di lombo di maiale disossato, tagliato a pezzi da 1 pollice

- 2 cucchiai di farina 00

- 1 cucchiaino di sale

- 1/2 cucchiaino di pepe nero

- 2 cucchiai di olio d'oliva

- 1 cipolla grande, tritata

- 2 spicchi d'aglio, tritati

- 2 tazze di brodo di pollo

- 2 tazze d'acqua

- 1 foglia di alloro

- 1/2 tazza di carotine, tritate

- 1/2 tazza di patate rosse, tagliate in quarti

- 1/2 tazza di piselli surgelati

- 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, unisci i pezzi di lombo di maiale, la farina, il sale e il pepe. Mescolare per ricoprire.

2. Scaldare l'olio d'oliva in un forno olandese o in una pentola capiente a fuoco medio-alto.

3. Aggiungere i pezzi di lombo di maiale e rosolarli fino a doratura su tutti i lati. Togliere dalla pentola e mettere da parte.

4. Aggiungi la cipolla e l'aglio nella pentola e cuoci finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

5. Aggiungi il brodo di pollo, l'acqua e la foglia di alloro nella pentola. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

6. Aggiungi le carote, le patate, i piselli e i pezzi di lombo di maiale nella pentola. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando le verdure saranno tenere e il maiale sarà cotto, circa 15 minuti.

7. Aggiungete il prezzemolo e servite subito.

Ricetta 2:spezzatino di lombo di maiale italiano

Ingredienti:

- 1 libbra di lombo di maiale disossato, tagliato a pezzi da 1 pollice

- 2 cucchiai di olio d'oliva

- 1 cipolla grande, tritata

- 2 spicchi d'aglio, tritati

- 1 tazza di pomodori a cubetti con succo

- 1/2 bicchiere di vino rosso

- 1/2 tazza di brodo di pollo

- 1 cucchiaino di condimento italiano

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- 1/2 tazza di basilico fresco tritato

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio d'oliva in un forno olandese o in una pentola capiente a fuoco medio.

2. Aggiungere i pezzi di lombo di maiale e rosolarli fino a doratura su tutti i lati. Togliere dalla pentola e mettere da parte.

3. Aggiungi la cipolla e l'aglio nella pentola e cuoci finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

4. Aggiungi nella pentola i pomodori a cubetti, il vino rosso, il brodo di pollo, il condimento italiano, sale e pepe. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

5. Aggiungi nuovamente i pezzi di lombo di maiale nella pentola e fai sobbollire. Cuocere fino a quando il maiale sarà cotto, circa 15 minuti.

6. Aggiungi il basilico e servi immediatamente.