Qual è una ricetta per il maiale stirato Crockpot?

- Spalla di maiale da 3-4 libbre (chiamata anche testa di maiale o testa di Boston)

- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere

- 1 cucchiaio di cumino macinato

- 1 cucchiaio di paprika

- 1 cucchiaino di sale

- 1/2 cucchiaino di pepe nero

- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere

- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere

- 1/4 tazza di aceto di mele

- 1/4 tazza di ketchup

- 1/4 tazza di zucchero di canna

- 1/4 tazza d'acqua

Istruzioni

1. Eliminare il grasso in eccesso dalla spalla di maiale.

2. In una piccola ciotola, mescolare insieme il peperoncino in polvere, il cumino, la paprika, il sale, il pepe, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere.

3. Strofina la miscela di spezie su tutta la spalla di maiale.

4. Metti la spalla di maiale nella pentola a cottura lenta.

5. In una ciotola media, sbatti insieme l'aceto di mele, il ketchup, lo zucchero di canna e l'acqua.

6. Versare il composto liquido sulla spalla di maiale.

7. Copri la pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso per 8-10 ore, o fino a quando il maiale sarà molto tenero e potrà essere facilmente sminuzzato.

8. Rimuovi la spalla di maiale dalla pentola a cottura lenta e lasciala raffreddare leggermente.

9. Tritare il maiale con due forchette.

10. Servi il maiale stirato da solo o con i tuoi contorni preferiti.

Suggerimenti

- Se non avete una pentola a cottura lenta, potete cuocere il maiale stirato anche al forno. Preriscalda il forno a 300 gradi Fahrenheit e cuoci la spalla di maiale per 3-4 ore, o finché non sarà molto tenera e potrà essere facilmente sminuzzata.

- Puoi aggiungere altri ingredienti nella pentola a cottura lenta con la spalla di maiale, come cipolle, carote, sedano o patate.

- Il maiale stirato è anche un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di maiale. Basta tritare la carne di maiale avanzata e aggiungerla alla pentola a cottura lenta con la tua salsa preferita.