Come Friggere Quail

Quaglia è una piccola specie di uccelli che appartiene alla famiglia dei fagiani. E 'stato usato tradizionalmente in francese, giapponese, portoghese, inglese e cucina indiana. Come altri tipi di carne, quaglie può essere fritto in una varietà di metodi. Il modo in cui friggere effettivamente influenzare come sano il prodotto finito sarà. Padella e friggere forno sono più sani di frittura. La preparazione della quaglia sarà lo stesso per tutti e tre i metodi di frittura.
Quello che vi serve Pagina 8 Quail
3 Coppe latticello a Salt
Pepe
2 Coppe tutti- farina
olio o cucina Olio di arachidi
Coppetta
Grande ciotola
1 borsa gallone a chiusura lampo
grande pan pan-fry
grande pentola per friggere
Teglia per forno-fry
Termometro da cucina
Termometro per carni
Preparazione

1. Mix 1 1/2 tazze di latticello con sale e pepe in una ciotola abbastanza grande per contenere tutta la quaglia. Lasciare che la quaglia a marinare quattro ore.
   

2. Mettere la farina in un sacchetto a chiusura lampo 1 gallone.
   

3. Aggiungere il restante 1 1 /2 tazze di latticello ad una piccola ciotola.
   

4. Rimuovi quaglia uno per uno dalla marinata e rilasciare nel sacchetto di farina.
   

5. Agitare bene la borsa e poi cadere quaglie nella ciotola latticello.
   

6. Mettete ogni quaglie nella farina, ancora una volta e agitare bene. Mettere da parte la quaglia in una teglia fino al momento di friggere.
   Pan Fry
   

   1. pan di calore in alto.
      

   2. Inserisci circa 3 cucchiai di olio nella padella e lasciar riscaldare fino spumeggiante comincia in superficie.
      

   3. Aggiungi quaglie nella padella due o tre alla volta. Brown da entrambe le parti, questo dovrebbe essere di circa 4-5 minuti per lato.
      

   4. Utilizzare un termometro di carne per controllare la temperatura interna della carne. La carne deve essere di circa 165 F per indicare che è ben cotta. Friggere ogni lato in modo uniforme fino a quando la carne raggiunge questa temperatura.
      

   5. Mettete su un piatto e lasciare raffreddare per cinque minuti prima di servire.
      Forno Fry
      

      1. Scaldare il forno a 350 F.
         

      2. Tagliare quaglia lungo i lati per appiattire.
         

      3. Cuocere in forno per 30 a 40 minuti. La carne deve essere tenera e facile da tagliare con una forchetta. Verificare la temperatura interna di ogni quaglie con un termometro di carne. La temperatura all'interno dovrebbe essere 165 F. Lasciare in forno per altri 10 minuti, se non è ancora a 165 gradi.
         

      4. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per quaglie 10 minuti prima servire.
         Friggere
         

         1. Versare l'olio di arachidi abbastanza per riempire il piatto di circa 4 pollici.
            

         2. Calore l'olio a 325 F. Prova questa temperatura con il termometro da cucina.
            

         3. Friggere ogni quaglia, due o tre alla volta, fino a quando non saranno dorate e galleggianti in superficie, questo dovrebbe prendere 5-10 minuti per le quaglie.
            

         4. verificare immediatamente la temperatura di ogni gallina dopo la rimozione da olio con un termometro di carne. La temperatura interna deve essere di 165 F. Fry per altri cinque a 10 minuti fino al raggiungimento della temperatura corretta, se necessario.
            

         5. Lay finito quaglie su carta assorbente a scolare. Servite una volta che si sono raffreddati in cinque a 10 minuti.