Come cucinare Paula Deen Ricette per Beer Can Chicken

Cucinare un pollo intero su una lattina di birra è un modo efficace per conferire loro l'aroma e umidità nel pollame. Paula Deen chiama questo antipasto "Drunken Chicken" e "Birra-in-the-posteriore di pollo." Si può rivestire il pollo con un massaggio, prima della torrefazione o imbastire con una salsa barbecue per il sapore allettante e carne umida. Con tostatura lenta e frequenti imbastitura, questo pollo delizierà la famiglia.
Hai bisogno
Intero pollo (3-5 lbs.)
1/4 di tazza di sale
1 cucchiaio. aglio in polvere
1 cucchiaio. pepe grossolano
Teglia
12-once. può birra
1 rametto di rosmarino fresco
termometro di carne
barbecue salsa
Istruzioni

1. Rimuovi le rigaglie del pollo e sciacquare la parte esterna del pollo sotto l'acqua fredda.
   

2. Mescolare il sale, aglio in polvere e pepe grossolana insieme e strofinare questa miscela di condimento generosamente su tutta la superficie esterna del pollo.
   

3. Aprire la lattina di birra e versare circa un quarto della birra. Inserire il rametto di rosmarino fresco nella lattina di birra e poi mettere la lattina di birra nel centro della teglia.
   

4. Inserite il pollo birra aperta può così il barattolo rimane in piedi all'interno del cavità pollo e il pollo rimane in posizione verticale. Le gambe del pollo devono essere rivolti verso l'alto.
   

5. Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit. Mettere il pollo in posizione verticale in forno e cuocete per circa 30 minuti.
   

6. imbastire il pollo con la salsa barbecue. Ridurre la temperatura del forno a 325 gradi Fahrenheit e cuocere il pollo per circa 90 minuti in più. Imbastire il pollo ogni 20 o 30 minuti durante il tempo di cottura rimanente.
   

7. Inserire il termometro di carne in un'area carnosa del pollo. Quando la temperatura raggiunge i 165 gradi pollo Fahrenheit, il pollo è fatto.
   

8. Togliere il pollo dal forno e lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 10 minuti. Estrarre la birra può fuori della cavità pollo e scartare la birra.
   

9. Servite immediatamente il pollo.