Come Arrostire una Turchia in un sacchetto di carta (18 passaggi)

La mamma scotto sempre l'uccello vacanza, quindi assaggiato come un olocausto agli dei? Quindi provare questa ricetta, che è meglio per i tacchini più piccole o di pollo. Serve sei a otto persone
. Hai bisogno di
1 £ 10 Turchia
2 spicchi d'aglio affettati
2 cipolle tritate grossolanamente
3 gambi di sedano tritate grossolanamente
3 carote tritate grossolanamente Sims 3 foglie di alloro
2 cucchiai. ammorbidito burro non salato
Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F.
   

2. Lavare il tacchino con acqua fredda. Asciugare con carta assorbente.
   

3. Sale e pepe al collo e cavità principale del tacchino. Riempire ogni con la vostra scelta di ripieno, imballaggio liberamente.
   

4. Sigillare la cavità con spiedini e infilare le ali di tacchino sotto il corpo dell'uccello.
   

5. Ammorbidire il burro e strofinare sulla tacchino.
   

6. Sale e pepe il tacchino con parsimonia.
   

7. Spruzzare il sacchetto marrone con acqua e versare ogni eccesso .
   

8. Inserite il tacchino dentro la borsa, le gambe prima. Arrotolare l'apertura in modo che la busta viene sigillata.
   

9. Luogo carote, sedano, cipolla, aglio e foglie di alloro sul fondo della teglia.
   

10. Mettere le rigaglie nella padella e aggiungere il brodo di pollo fino a raggiungere una profondità di 1/2 pollice.
    

11. Posizionare il sacchetto, con il tacchino dentro, sulle verdure in modo che il seno della Turchia verso l'alto.
    

12. arrosto per 2 1/2 ore.
    

13. Controllare la temperatura del tacchino facendo rotolare attentamente indietro il bag e inserendo un termometro di carne nella parte più spessa della coscia. Quando la temperatura del tacchino è di 155 gradi F, strappare il sacchetto di carta aperto e aumentare la temperatura del forno a 425 gradi F.
    

14. Arrosto di tacchino 30 minuti, bagnando ogni 10 minuti, fino a quando la temperatura registra 170 gradi F e la pelle è dorata.
    

15. Mettere il tacchino su un piatto da portata, e la tenda con un foglio di alluminio. Lasciare riposare 20 minuti. Buttare via il sacchetto di carta.
    

16. Versate i succhi di torrefazione che vengono lasciati nel recipiente di cottura attraverso un setaccio e in un pentolino. Utilizzando il dorso di un cucchiaio di legno, stampa contro qualsiasi solido bloccati nel setaccio per estrarre quanto più liquido possibile.
    

17. succhi di calore a fuoco medio e cuocere fino a quando il liquido si addensa abbastanza a cappotto il dorso di un cucchiaio.
    

18. Carve tacchino e servire con succhi di tostatura ispessite.